Dinkelpannkakor
Pannkakor på dinkelmjöl och extra många ägg smakar härligt och håller dig mätt länge. Gott till pannkakorna är att steka ett tärnat äpple i smör och kanel och sedan toppa med rostade hasselnötter och...
View ArticleLättlagad minestronesoppa
4 portioner Enklaste, godaste soppan som värmer gott till lunch eller middag. Om man vill kan man toppa soppan med en klick crème fraiche eller bönröra. Fler lättlagade recept finner du i vår folder...
View ArticleKorvbröd
Undrar om något annat folk äter så mycket korv med bröd som vi svenskar gör? Med en korv av hög kvalitet och ett hembakat korvbröd blir det riktigt lyxigt! Bjud gärna en god senap, majonnäs och...
View ArticleBaka med bakferment
Bakferment är en torkad surdegsstart som man väcker till liv genom att mata den med mjöl och vatten. Bakferment finns att köpa i Saltå Kvarns egna butiker.
View ArticlePizzabotten på surdeg
15 pizzor Bjud in till pizzakväll! Gör små skålar med alla tänkbara toppings och låt gästerna få komponera sin egen pizza! Degen förbereds flera dagar i förväg och ligger sedan och jäser färdigt i...
View ArticleVörtbröd
2 bröd Vörtbröd hör julen till, det är underbart att njuta med en god ost eller med första skivan nykokt julskinka. Till receptet används vörtsirap. Om du har svårt att hitta det kan det ersättas med...
View ArticleRöd linssoppa
4 portioner En mustig och värmande linssoppa. Vill man så kan man mixa soppan slät, då brukar den gå hem hos barnen också. Mer lättsmält blir det om linserna blötläggs några timmar innan tillagningen....
View ArticleLussebullar bakade med fördeg
40 st Manfred Enoksson, vår bagarmästare på Saltå Kvarn säger alltid att man ska baka sina lussebullar med fördeg. Han menar att man aldrig vill baka bullar på något annat sätt efter att ha provat...
View ArticleQuinoa
4 portioner Quinoa kan ätas precis som ris. Kall kan den med fördel användas i sallader. De olika färgerna skiljer sig lite åt, den svarta quinoan blir lite krispigare, den vita lite mjukare. Den röda,...
View ArticleBlomkålsris med ädelost
1 portion En smarrig lunch med härliga smakkombinationer. Har du dessutom kokt ris i kylen så är den färdig på ett kick!
View ArticleSaras tomatsoppa med quinoa och Kornblomstost
4 portioner Värmande och god tomatsoppa som mättar skönt tack vare den röda quinoan. Blå kornblomstost på toppen är en underbar smakförhöjare! Njut gärna soppan tillsammans med ett gott surdegsbröd.
View ArticleFoccacia med bovete
1 bröd Det här härliga receptet har vi fått från kokboksförfattaren Mekto Ganic och hennes bok Bröd och kakor – baka utan gluten. Hennes mål var att ta fram ett bröd med rätt tuggmotstånd och lite...
View ArticleBovete
4 portioner Bovete är en härlig ört som det är lätt att fastna för när man väl har lärt sig hur man bereder den. Det vanligaste är att man kokar den. Den går också att blötlägga över natten, sköljas...
View ArticleSpaghetti Napoletana
2 portioner En härlig pastarätt där spaghettin får koka färdigt i tomatsåsen.
View ArticleFikonpraliner med apelsin
25 st Underbart goda praliner med fikon, choklad och apelsin.
View ArticleLjummen sallad med svart ris, sparris, ägg och citronaioli
4 portioner En sallad full av vårsmak och vackra färger! Passar utmärkt på en buffé men också som tillbehör till en bit grillad eller ugnsbakad fisk. Tänk på att det svarta riset lätt färgar av sig på...
View ArticleKornflingegröt med kardemumma
2 portioner En god och mättande frukostgröt som doftar underbart av kardemumma.
View ArticleSportgröt med råg och plommon
2-3 portioner En ordentlig gröt som håller gör att du står dig länge. Gott blir det också med de söta plommonen och hasselnötterna.
View ArticleGröt med smak av morotskaka
4 portioner En mättande och god morotsfärgad havregrynsgröt som får härlig smak av kanel, ingefära och muskot. Russin och solroskärnor ger skönt tuggmotstånd och alltihop påminner om en saftig...
View ArticleChaigröt
4 portioner En god och värmande gröt med kanel, ingefära och kardemumma, kokad på veteflingor.
View Article